You Create, We Nurture
Indian and Continental food suppliers Spices and Sauces organised a fun-filled Iilish Utsav at PC Chandra Gardens which was accompanied by song performances, dance and recitation on 21th August. 2022…
আমরা সবাই বোধহয় চকলেট খেতে খুব ভালোবাসি । কিন্তু কি এমন কারণ যেটার জন্য আট থেকে আশি সকলের প্রিয় হয়ে উঠছে এই জিনিসটা ? কেন মনটা ভালো লাগে খানিক চকলেট…
লটে মাছের ঝুড়া উপকরণ- লটে মাছ (500g) পেঁয়াজ – 4/5টা বড়/ ছোট করে কাটা আদা বাটা -1 টেবিল চামচ রসুন বাটা- 1টেবিল চামচ কাঁচালঙ্কা – 2টো, বাটা ধনে গুঁড়ো -1…
শাপলা এই ফুলের নাম আমরা অনেকেই শুনেছি কিন্তু খাবার হিসেবে এটি কতটা উপযোগী? খাদ্যগুণ? এগুলো কি আমরা জানি? শাপলা বাঙালির বেশ পুরোনো হারিয়ে যাওয়া খাবার গুলোর মধ্যে অন্যতম। দূর্গা পুজোর…
ভোজন রসিক বাঙালির কি পুজো, আর কি বা সাধারণ দিন। রসনা তৃপ্তিই অনেক বাঙালির জীবনের প্রথম এবং একমাত্র উদ্দেশ্য। আর বাঙালি প্রিয় হাজারটা পদের মধ্যে একটি অন্যতম প্রিয় পদ হল,…
মাছের রাজা ইলিশের কথা মনে পড়তেই ভোজনরসিকদের জিভে কি জলের আগমন হয়েছে?আজকের আলোচ্য বিষয় হিসেবে এই লেখাটি আপনাদের জন্য। জনপ্রিয় ইলিশ মাছের পরিচিতি:- “ইলিশ” শব্দটি আসামের ভাষা থেকে পাওয়া যায়।…
বঙ্গে বর্ষা এসেছে বেশ কিছু সপ্তাহ হল। ঠান্ডা আবহাওয়া আবার মাঝে মাঝে গরম। করোনা এখনও যায় নি পুরোপুরি। লকডাউন না হলেও বিধিনিষেধ আছে। রাস্তায় আমাদের বেরোতে হয় অনেককেই। এই অবস্থায়…
শস্য শ্যামলা বাংলার সবুজ ক্ষেতের টাটকা ফসলের মধ্যে থাকে অনেক উপকারী ও অপকারী গুন। আমাদের রোজকার জীবনে ভাতের পাতে শাক একটা গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য। রোগমুক্ত জীবনের আশায় সুস্থ থাকতে আমরা সকলেই…
ডিসেম্বরের মাঝামাঝি শীত বেশ জাঁকিয়ে বসেছে বাংলায়। আর শীত কাল মানেই লোভনীয় অনেক ধরণের খাবার। শহর জুড়ে থাকে উৎসবের মেজাজ। মাঠে মাঠে বিভিন্ন মেলা।সরস মেলা হস্তশিল্প মেলা খাদি মেলা ইত্যাদি।…
সর্ষে ইলিশ থেকে ডালগোনা কফি, লকডাউনে আর কিছু হোক বা না হোক বাঙালীর ভুরিভোজ বন্ধ হয়নি। মেইন কোর্সের পাশাপাশি ডেসার্টটেও ছাড় দেয়নি খাদ্যরসিক মন। সন্ধ্যের দিকে প্রায় নব্বই শতাংশ লোক…
Souryasree Bhattacharya 
Disha Sarkar 
Sudeepa Mondal 
Moumita Bhowal Das 
Souvik Sarkar 
Staff Writer