fbpx
Food and Health

দই যদি না খেলে , তবে রোগ যে হানা দেবে

1. আমরা অনেকেই ভাবি , হয়তো শুধু ভাবি না করিও বটে , সেটা হোল breakfast skip অথবা ওই হালকা কিছু হলেই চলবে এরম একটা ব্যাপার । কিন্তু আসলে breakfast টাই হওয়া দরকার সবচেয়ে ভারি । কারণ আমরা দীর্ঘ 13 কি 14 ঘন্টা পর আবার আমাদের এই fast টা কে break করি ব্রেকফাস্ট করে । সুতরাং , একটি healthy এবং heavy breakfast অত্যন্ত প্রয়োজনীয় ॥
2. সধারন মানুষরা বেশিরভাগই ভাত আর রুটির মধ্যে তফাত টা ভাবে বোধহয় jio আর bsnl এর sim card এর মতো । কিন্তু আসলে ভাত এবং রুটি দুটোতেই একই calorie থাকে । কিন্তু ওই যে বলাম মানুষের ধর্ম ,( বিশেষত বাঙ্গালি ) রুটি দুটো কিন্তু ভাত টা তিন হাতা না খেলে ঠিক পেট ভরে না । এখনেই হোল আসল তফাতটা ! ভাত টা বেশি খেলে calorie বাড়ে দুটো রুটির সমান এক cup ভাত খেলে কিন্তু calorie টা same ই থাকে । অতএব , যাহা bsnl তাহাই jio ॥
3. ” বড় মাছে fat থাকে কিন্তু ছোটো মাছ মানেই fat free আর খুব পুষ্টিকর ” – এরম কোনো মন্তব্য নেতাজী করে গেছিলেন কিনা আমার জানা নেই , তবে আমাদের সমাজে এই ধারনটা বেশ ঢাক ঢোল পিটিয়ে প্রচার করা হয় । কিন্তু twist টা হচ্ছে মাছ মোটা হোক কিংবা রোগা , বড় হোক কিংবা ছোটো , পুষ্টির কিন্তু কোনো তফাত তাতে হয়না । বরং বড় মাছ থেকে যে তেল অর্থাৎ fat পাওয়া যায় , তা heart এর সমস্যা অনেকাংশে দুর করে ॥
4. ” শীতকালে দই খাসনা ঠান্ডা লেগে যাবে ” এরমটা যদি আপনি ছোটো থেকে মা , পিসিমা , যেঠিমা , কাকিমাদের কাছে না শোনেন তাহলে কিন্তু আপনার পুরোপুরি বাঙ্গালি হয়ে ওঠা হোল না । তবে হ্যাঁ তাদের উদ্দেশ্যে আমারও একটি প্রশ্ন আছে । আচ্ছা বলেন তো মশাই , কোনো ডাক্তারবাবু কে কখনো শুনেছেন বলতে জল খাবেন না ঠান্ডা লেগে যাবে ?নাকি ঠান্ডা জল খাবেন না ঠান্ডা লাগতে পারে ।দই টাও কিন্তু ঠিক এরম ই , ঠান্ডা অবস্থায় খেলে তা থেকে ঠান্ডা লাগতে পারে কিন্তু normal temperature এ খেলে কিছুই হয়না ॥
5. ” চায়ে বেশি করে চিনি খেলে আর diabetes এর কি দোষ ? অত মিষ্টি খেত আমি আগেই সাবধান করেছিলাম ওকে যে ওর diabetes হবে ” কি ??? এরম টা তো নিশ্চই শুনতে হয় diabetes রোগীদের । তবে এমনটা মনেহয় রামায়ণ বা মহাভারতে লেখা ছিলো না । কেউ 5 কেজি চিনি খেয়েও non – diabetic থাকতে পারে আবার কেউ 5 টা চিনির দানা খেয়েও diabetic হতে পারে । আসলে diabetes টা tension , hereditary এবং আরো অনান্য বিষয়ের উপর নির্ভর করে , চিনি বা মিষ্টি খাওয়া বা না খাওয়ার সাথে এর কোনো সম্পর্কই নেই ॥
6. সব শেষে বলি অনেকেই হয়তো ভাবেন আমি diet করছি full fat free , calorie free খাবার খেয়ে । তাদের উদ্দ্যেশ্য বলি , computer যেমন mouse ছাড়া চলে না ঠিক সেরোমই আমাদের শরীরও fat , calorie এগুলো ছাড়া চলতে পারেনা । minimum carbohydrate , fat সব মানুষের খাদ্যেই থাকা অবশ্যক । তেল ছাড়া বা ভাত, রুটি বন্ধ করে দিয়ে খালি protein খেয়ে proper diet maintain করা যায়না । proper diet তখনই হবে যখন সেখানে carbohydrate , protein , fat , calorie , vitamins , minerals ইত্যদি সমস্ত খাদ্য উপাদান সঠিক মাত্রায় বজায় থাকবে ॥

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also
Close
Back to top button
Close

Adblock Detected

Hi, In order to promote brands and help LaughaLaughi survive in this competitive market, we have designed our website to show minimal ads without interrupting your reading and provide a seamless experience at your fingertips.