স্বাদে গুণে শাপলা

শাপলা এই ফুলের নাম আমরা অনেকেই শুনেছি কিন্তু খাবার হিসেবে এটি কতটা উপযোগী? খাদ্যগুণ? এগুলো কি আমরা জানি? শাপলা বাঙালির বেশ পুরোনো হারিয়ে যাওয়া খাবার…

View More স্বাদে গুণে শাপলা

বাঙালির প্রিয় চিংড়িমাছের মাথা বাটা

ভোজন রসিক বাঙালির কি পুজো, আর কি বা সাধারণ দিন। রসনা তৃপ্তিই অনেক বাঙালির জীবনের প্রথম এবং একমাত্র উদ্দেশ্য। আর বাঙালি প্রিয় হাজারটা পদের মধ্যে…

View More বাঙালির প্রিয় চিংড়িমাছের মাথা বাটা

জনপ্রিয় সুস্বাদু ইলিশ মাছ

মাছের রাজা ইলিশের কথা মনে পড়তেই ভোজনরসিকদের জিভে কি জলের আগমন হয়েছে?আজকের আলোচ্য বিষয় হিসেবে এই লেখাটি আপনাদের জন্য। জনপ্রিয় ইলিশ মাছের পরিচিতি:- “ইলিশ” শব্দটি…

View More জনপ্রিয় সুস্বাদু ইলিশ মাছ

বর্ষায় ভালো থাকুন

বঙ্গে বর্ষা এসেছে বেশ কিছু সপ্তাহ হল। ঠান্ডা আবহাওয়া আবার মাঝে মাঝে গরম। করোনা এখনও যায় নি পুরোপুরি। লকডাউন না হলেও বিধিনিষেধ আছে। রাস্তায় আমাদের…

View More বর্ষায় ভালো থাকুন

শরীর সুস্থ-সতেজ রাখার মন্ত্র এখন পালং শাক

শস্য শ্যামলা বাংলার সবুজ ক্ষেতের টাটকা ফসলের মধ্যে থাকে অনেক উপকারী ও অপকারী গুন। আমাদের রোজকার জীবনে ভাতের পাতে শাক একটা গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য। রোগমুক্ত জীবনের…

View More শরীর সুস্থ-সতেজ রাখার মন্ত্র এখন পালং শাক

চটজলদি মুসুর ডালের কাবাব রেসিপি

ডিসেম্বরের মাঝামাঝি শীত বেশ জাঁকিয়ে বসেছে বাংলায়। আর শীত কাল মানেই লোভনীয় অনেক ধরণের খাবার। শহর জুড়ে থাকে উৎসবের মেজাজ। মাঠে মাঠে বিভিন্ন মেলা।সরস মেলা…

View More চটজলদি মুসুর ডালের কাবাব রেসিপি

কফি তে চকোলেটের চমক একদম ঘরোয়া পদ্ধতিতে

সর্ষে ইলিশ থেকে ডালগোনা কফি, লকডাউনে আর কিছু হোক বা না হোক বাঙালীর ভুরিভোজ বন্ধ হয়নি। মেইন কোর্সের পাশাপাশি ডেসার্টটেও ছাড় দেয়নি খাদ্যরসিক মন। সন্ধ্যের…

View More কফি তে চকোলেটের চমক একদম ঘরোয়া পদ্ধতিতে